Урок (YouTube 2t9SbwrbT90)

Здравствуйте, добрый день! Мы с вами продолжаем в изучении Льхот Мельха, Закона по соку мяса. И мы изучаем сегодня 72-ю главу, начинаем в изучении 2-го параграфа. Итак, Талмуд в трактате Хулин говорит, «Сердце разрывают и извлекают его кровь, и лишь потом засаливают. Если же не разрывал, то разрывает после варки, извлекает кровь, и оно будет дозволено в пищу». В чем причина? Ведь по идее логичнее было бы запретить, ведь при варке кровь впитывается в мясо сердца. Раша указывает нам, на сказанное в Талмуде, и здесь, и в Псахим, что сердце оно галаткое. То есть у сердца есть галаткое покрытие, которое защищает его, и благодаря которому кровь не впитывается в сердце даже при варке. И поэтому, если сердце было сварено вместе с кровью, что в его камерах, все равно его можно разорвать и извлечь из него всю кровь, ведь эта кровь не впиталась в сердце. Также пишет Ирам Бам в своем законодательном кодексе, что если было сварено без разрыва, то потом требуется разорвать сердце и извлечь кровь, и сердце будет разрешено. также считает и Рашба, и ряд законодателей, которых приводит Магид Мишна. С другой стороны, Тосфуд переводит мнение Рабейну там. Он утверждает, ведь подождите, там в Талмуде, в Псахим, мы видим прямо, что на самом деле не полагается на то, что сердце галатка, не полагается на это покрытие. Это был всего лишь диалектический ответ. То есть ответ ответите в споре. Остроумный ответ, но не более того. И к итогу, касательно законодательства, касательно Аллахи, не полагаются на покрытие сердца, что оно помешает крови впитаться в сердце. Разрешение же здесь, в трактате Хулина, по причине того, что так же, как кровь впитывается в мясо, так же она его и покидает. И здесь речь не идет о как таковой варке, варке в кастрюле с водой, а имеется в виду готовка, то есть жарка на открытом огне. И да, при жарке на открытом огне утверждается, что та кровь, что впиталась в мясо, она его и покинет далее в процессе. Так же считают и Ри, и Райвет, как его привозит магин Мишны. Есть так же мнение Рамбана, которое будет звучать следующим образом. как мы видели в психи на самом деле не полагаются на покрытие сердца но в психи речь шла о чем там речь шла о варке как таковой в жидкости поэтому касательно жидкости мы не полагаемся на покрытие сердца что она помешает крови впитаться а вот касательно засолки или же жарки на открытом огне туда покрытие по мнению рамбана помогает и кровь не впитается в это сердце и так слова раббай нутам хоть и были сказаны о жарке на открытом огне однако то же самое тот же процесс происходит и при засолке и также здесь пишет и тур и так говорит шухан арух во втором параграфе если сердце не разорвали перед засолкой то его разрезают после засолки и она разрешена несмотря на то что сердце было засолено вместе с кровью что в нем так как также как кровь впитывается в мясо также она его и покидает при процессе засолки и также если не разорванное сердце пожарили на открытом огне также после его вскрывают извлекают всю кровь и она будет дозволено в пищу если же сердце было сварено целым не вскрытым то все варим и запрещено и требуется 60-кратное количество против объема сердца так как мы не знаем сколько крови его покинула то есть мы видим здесь что шульханарух постанавливает по мнению рабей ну там как же постанавливает здесь рама дело в том что рама в данном случае не написал внутри солов шуханаруха а подождал пока он закончит и потом написал свою сноску поэтому очень тяжело понять к чему относятся какие слова и мы видим на самом деле что законодатели разошлись во мнении для начала мы посмотрим так как видели это шах и преми годим в начале своих слов рома пишет что даже когда есть 60 против сердце все же само сердце будет запрещено а в окончании своих слов он пишет что не важно было ли сердце отдельно или же она была с другими кусками мяса все же все разрешено все включая

что даже если есть 60 против сердца то она запрещена это то что было написано сразу после того как шухан арух написал про варку следовательно и рамой здесь тоже говорит про варку и в данном случае сердце будет запрещено а вот при засолке так это окончание слов раму и там раму говорит что неважно было ли это не разорванное не вскрытое сердце засолено отдельно или же с другими кусками скрабе мяса все равно все будет разрешено в пищу то есть раму постанавливает как и шухана рух ну а то понял вопрос баха иначе вообще бах и таз это были родственники таз был взятим баха в третьем параграфе там раму говорит что если засолили целую курицу вместе с ее сердцем а потом ее так и сварили тогда если курица на самом деле была целая то конечно же есть 60 против сердца и все разрешено все разрешено следовательно также и само сердце это не состыкуется со словами раму в нашем параграфе что даже если есть 60 против сердца то все же она запрещена по мнению таза это и был вопрос баха то Тазная отвечает, что когда Ромо говорит «всё разрешено», имеется в виду курица и варева, ну а само по себе сердце будет запрещено. Перемегадим это не принимает, он говорит, что по Баху видно прямо, что он говорит о нашем параграфе, а не о третьем. И поэтому мы пояснили также Баха через призму Шаха и Перемегадим. И мы вернёмся снова к крови сердца. Ранее на предыдущих уроках мы говорили о том, что соль может повлиять лишь на дамплейта, то есть та кровь, что впитана в органы, она не видна глазу, она жидкая и она слабая, ее соль может вытянуть. Но соль не может повлиять на дамплейн, то есть кровь, видная глазу, вязкая кровь, густая кровь, она более сильная и соль с ней ничего поделать не может. По этой же причине и правило, которое касается засылки мяса, как например, все время пока мясо испускает из себя, то оно не впитывает, или же правило утверждающее, что так же как мясо в себя впитало кровь, так же оно его и испустит Все эти правила говорятся в каких случаях? Лишь в случаях дамплейта, в случаях крови впитанной в органы Но ни в коем случае, ни в случае дамбэйн, ни в случае вязкой крови. Ну, а та кровь, что находится в камерах сердца, она видна глазу, она густая, она вязкая, она как таковая дамбэйн. Поэтому Морой спрашивает Каким образом после засолки целого сердца Или же жарки на открытом огне Все равно его можно разорвать и извлечь из него кровь Ведь то самое правило, на котором мы полагаемся Что так же, как кровь впитается, так же она и покинет кусок мяса Это правило не касается в данном случае это правило касается лишь дамплейта лишь слабой жидкой крови но не вязкой густой крови не дамплейн по логике вещей мы должны здесь запретить это сердце полностью в пищу на этот вопрос нам дается сразу три ответа во-первых отвечает сам морой что-то кровь что находится в камерах сердца при засолке или же при жарке она высыхает теряет свою силу и поэтому рассматривается как дамплейта как кровь впитанная и соль может на нее повлиять это немножко тяжело потому что как именно засолка может повлиять что она и сушит кровь что внутри во первых во вторых что и тосфод говорили что что кровь высыхает лишь при жарке. А второй ответ – это Ромо в своем кодексе Турат-Хатат. Он опять нас возвращает к вопросу, что сердце галатка. То есть есть покрытие, которое спасает сердце. Но не как это написал Раши, а иначе. Конечно же, покрытие не может полностью спасти сердце от того, чтобы кровь в него впиталась. Но то, что впитывается в сердце благодаря этому покрытию, это лишь небольшое количество крови. И вот это небольшое количество крови, на него соль может повлиять и вытянуть наружу. И поэтому можно разорвать сердце после жарки на открытом огне или же после его засолки и извлечь ту кровь, что в нем осталась. Ведь она не впиталась в мясо сердца. что сердце гладкое, покрытие спасает.

С другой стороны, он согласен и с Рабей-Нутан, что в Талмуд, в Псахим, говорит, что покрытие не спасает. Поэтому покрытие, по его мнению, может спасти сердце и дать ему впитать кровь в случае засолки или же жарки на открытом огне, но не в самолучной варке. Поэтому и здесь, если сердце было засолено, то кровь не смогла впитаться в мясо сердца. И то же самое при жарке на открытом огне, также кровь не смогла впитаться в мясо сердца. Поэтому после жарки или засолки его можно разорвать и извлечь кровь, что в камерах. Шах также пишет, что это мнение, ответ Рамбана, он лучше всего вписывается в слова Талмуда И к такому же заключению, умозаключению, пришел также и Рошаль Итак, Шах и Перимагадим рассматриваются в лучи Ответ на вопрос которых будет зависеть от того, какое из этих мнений, из этих трех мнений мы захотим взять и видеть в нем основу для закона. Давайте посмотрим эти случаи. Первый вопрос. Мясо, которое было засолено вместе с целым сердцем, будет ли оно дозвольно в пищу или же нет? Да, конечно, мы видим, что сердце закрыто. Но у сердца есть трубки, через которые кровь выходит и капает на мясо. И по мнению Ромо, который утверждает, что покрытие спасает сердце в данном случае, чтобы впиталось лишь немного в сердце, или по мнению Ромбана, который говорит, что покрытие полностью спасает сердце, они утверждают, что кровь осталась густой, дам-эйн. Поэтому, по их мнению, мясо будет запрещено, ведь оно впитает эту кровь, а касательно нее мы уже не будем утверждать принципы, что оно выйдет при засолке. То есть мясо засольное с целым сердцем будет запрещено в пищу. А вот, по мнению Маорои, которая утверждает, что эта кровь уже иссохла, она потеряла свои качества и свои силы, тогда и касательно других кусков мяса они также будут разрешены в пищу, ведь даже если они впитают эту кровь, то она выйдет далее в процессе засовки. Или посмотрим на другой вариант. Густая кровь, которая каким-то образом попала на это сердце во время засовки. Как мы к этому будем относиться? По мнению Ромо, опять же из-за покрытия впитывается лишь немного, и это немного выйдет при засолке. По мнению Рамбана, опять же, из-за покрытия не впитывается вообще. А вот, по мнению Маорой, будет запрещено. Почему? Ведь это уже кровь, которая не высохла. Это как таковая густая кровь, и поэтому сердце его впитывает, и более эта кровь его не покидает, сердце будет запрещено в пищу. Третий случай – сердце, которое уже было засолено и спустило из себя всю кровь и упало в соус Или же, как нам пишет Робекки Вейгер, если оно было засолено повторно То, по мнению Морой и по мнению Ромо, это сердце будет запрещено Почему? Так как кровавый соус или же кровь в камере, из камер оно впитывается в мясо сердца и запрещает его. И так как у сердца более нету крови, впитанной в нее, которая бы выходила сейчас, то мы не можем и утверждать, что испуская свою кровь, она испустит также и то, что в нее впиталось. А вот по мнению Романа, сердце будет дозвольно, ведь покрытие сердца оно спасает всегда, так чтобы сердце не впитывало вообще ничего. И четвертый случай, это сердце, которое находилось в крови 24 часа, было заквашено в крови. По мнению Ромо, оно будет дозвольно в пищу. Почему? Потому что, по его мнению, покрытие сердца влияет так, чтобы впитывалось лишь немного. Поэтому сейчас при закваске в крови также впиталось лишь немного, и это выйдет при засолке. А по мнению Рамбана, то мы видим, что покрытие спасает в случае засолки и в случае жарки на открытом огне, но не в случае варки. А закваска, нахождение в жидкости 24 часа, не рассматривается как варка, поэтому Рамбан будет вынужден запретить, так как эта кровь впиталась в сердце и более не выйдет. Также и морой здесь должен будет запретить, ведь кровь не высохла. то требуется устражаться по всем этим треумнениям. Итак, что касается случая, когда засолили целое сердце с другими кусками мяса. Пишет нам Ромо. И есть устражающие даже при засолке и запрещают мясо, засольное с целым сердцем, так как

не утверждается принцип «как впитало, так и испустит», касательно крови, находящейся в камерах сердца. Так как это полноценная вязкая кровь, а не как кровь, выходящая при засолке, которая жидкая и не обладает всеми качествами. Как мы упоминали ранее, мнение Ромо в его кодексе Турат-Хатат, что само по себе сердце при засолке будет дозвольно в пищу, ведь покрытие спасает, чтобы оно не впитывало много, а то немножко, что впиталось, оно и спустится при засолке. Итак, Ромо продолжает. месте, к которому крепилось сердце. И желательно поступать по их мнению, удалять тонкий слой мяса вокруг сердца, и тогда все остальное будет разрешено. Требуется рассмотреться в Араму, ведь обычно он считает, что и при засолке запрет также распространяется повсюду, и поэтому для аннулирования запрета требуется 60-кратное количество против запрета. Здесь же мы видим, что Рамот требует лишь снять с собой кожуры Следовательно, он утверждает здесь, что запрет распространяется лишь на этот небольшой тонкий слой Почему же? Мишмер Эдшалом отвечает на это так Так как, по мнению большинства законодателей, все-таки считается, что запрет при засовке распространяется лишь на совой кожуре А здесь у нас есть еще одна причина разрешить Ведь за основу мы берем мнение Маарой И эта кровь, она также считается, когда плита, как такая, на которую распространяются все принципы засовки, все правила засовки И поэтому, если уже мы и хотим устражиться, то нет надобности так сильно устражаться И достаточно лишь снять со своей кожуры Мы также можем спросить и дополнительный вопрос. Давайте посмотрим. Если при засолке само по себе сердце разрешено в пищу, и требуется лишь снять небольшое само мясо, что вокруг сердца, то место, куда сердце касалось, где сердце касалось. Почему? Давайте посмотрим на само по себе сердце. как будто бы она и есть та самая кожура, и тогда нам вообще ничего не понадобится удалять. На этот вопрос нам отвечает Имри Барух, что, конечно, это было бы верно, но ведь у сердца есть его трубочки, и через эти трубочки выходит кровь из камер сердца и попадает прямиком на мясо, а не через стенки сердца, как мы могли бы предположить. Поэтому и требуется удалить небольшое свое мясо в том месте, где сердце его касалось Ведь туда попала кровь как такова из камер сердца через трубочки И хоть и шлюханарух и рамо разрешают мясо, засоленное вместе с сердцем Однако рашаль это мясо запрещает в пищу Все же шах в данном случае постанавливает помнение рамо и также разрешает мясо, которое было засолено вместе с сердцем. Конечно, понятно, что изначально нельзя будет засаливать мясо вместе с целым сердцем, ведь потребуется снимать потом с него свои кожуры. Это мнение Шаха. А вот примегадим говорит еще проще. Даже без этого в любом случае нельзя изначально засаливать мясо вместе с целым сердцем. Почему? Ведь мы полагаемся на мнение Маорои лишь постфактум, когда это уже случилось. Однако изначально мы не хотим доходить до того, чтобы рассматривать кровь из камер сердца как слабую, и что она, даже после того, как впитается в мясо, сможет его покинуть в процессе засолки. И также человек может забыть и сварить сердце таким целым, как оно есть, не извлекая из него кровь. Итак, сегодня мы с вами проучили первую часть первого параграфа 72-й головы. Желаю вам удачной учебы!